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Calabacín verde de cultivo ecológico. El calabacín es una hortaliza de la cual se consume el tallo y las flores y que destaca por su bajo contenido calórico y su aporte de vitamina C. Esta variedad se siembra mayoritariamente en marzo.
El calabacín es una de las hortalizas con menor contenido calórico. Su aporte en agua y su contenido en fibra es bajo, por lo que suele tolerarse bien a nivel digestivo. Además, aporta potasio y es rico en vitamina C.
Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.
Es ideal para comer salteado, a la plancha, a la brasa, al vapor, al horno, etc. También para elaborar cremas de verduras, en rellenos, aperitivos, pizzas, pastas, arroces o crudo en ensaladas o como carpaccio.
Cataluña
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