El calabacín es una de las hortalizas con menor contenido calórico. Su aporte en agua y su contenido en fibra es bajo, por lo que suele tolerarse bien a nivel digestivo. Además, aporta potasio y es rico en vitamina C.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Es ideal para comer salteado, a la plancha, a la brasa, al vapor, al horno, etc. También para elaborar cremas de verduras, en rellenos, aperitivos, pizzas, pastas, arroces o crudo en ensaladas o como carpaccio.