Producto sin gluten. No contiene grasas y aporta principalmente hidratos de carbono, entre los que destacan los azúcares naturalmente presentes, además de la fibra, por lo que contribuye al normal mantenimiento del tránsito intestinal.

Producto libre de OMG y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, las prácticas llevadas a cabo durante su producción fomentan la biodiversidad.

Es perfecta como sustituto del cacao en bizcochos, galletas, tartas o bebidas calientes. También como endulzante natural o para aportar textura en cremas y salsas.