Producto muy bajo en calorías, aporta principalmente pequeñas cantidades de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Se le atribuyen propiedades antioxidantes y digestivas, por lo que es muy recomendado en personas con este tipo de molestias o añadido en comidas copiosas.

Producto elaborado con materias primas de agricultura ecológica, libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis y de OMG. Además, su producción permite la rotación de cultivo, favoreciendo así el mantenimiento de la biodiversidad.

Ideal para cocinar todo tipo de platos, salteados de verduras, guisos, sopas, cremas, carnes, etc. También en la elaboración de postres y repostería.