Producto energético y saciante, que aporta principalmente hidratos de carbono complejos. Además, es rico de fibra, por lo que contribuye al mantenimiento del normal tránsito intestinal, y fuente de minerales como el fósforo y el hierro y de vitaminas del grupo B.

Producto libre de semillas de origen transgénico y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales fomenta la rotación de los cultivos y favorece el mantenimiento de la biodiversidad.

Harina indicada para todo tipo de usos: panadería, salsas, postres, galletas, masas, etc.