Alimento que aporta minerales como el calcio o el hierro y vitaminas del grupo B, principalmente. Además, se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, expectorantes y antibacterianas.

En el cultivo de la planta no se han utilizado ni pesticidas ni fertilizantes químicos de síntesis, respetando al crecimiento natural y protegiendo el medio ambiente. El contenido en minerales y vitaminas es mayor en las plantas aromáticas ecológicas y su sabor es más pronunciado.

Ideal para infusionar, solo o combinada con otras plantas como el regaliz y el anís. También en fresco para preparar ensaladas, tabulés y recetas de repostería o en seco en múltiples salsas o guisos.