La miel es un alimento rico en azúcares simples, naturalmente presentes, vitaminas y minerales. Además, a su combinación con romero, se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibióticas, por lo que ayuda a favorecer la salud del sistema inmunitario.

Producto libre de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química.Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos y, su producción permite el mantenimiento de la biodiversidad.

Ideal como endulzante de bebidas, yogures y kéfires, repostería, salsas, postres, etc.; también sola o mezclada en infusiones o café.