Es un buen alimento depurativo gracias a su elevado contenido en agua y en Potasio. También será rico en Licopeno, sustancia que actúa como antioxidante. Destacará también su contenido en Vitamina A necesaria para mantener sana nuestra piel y como protectora de mucosas, que son capas de células presentes sobre todo en el tracto digestivo o en las fosas nasales que funcionan como barrera defensiva contra microorganismos.

Durante el cultivo no se han utilizado abonos químicos ni pesticidas. Tampoco se ha utilizado ningún tipo de aditivo de síntesis ni conservante químico en la elaboración del producto demostrando ser completamente saludable para el organismo. Hay estudios que demuestran la mayor presencia de sustancias antioxidantes en hortalizas cultivadas según procedimientos ecológicos.

Puedes añadirlo a salteados de verduras, utilizarlo en paellas o en sofritos para estofados. Como es una salsa que ya está condimentada no necesita preparación previa, puedes consumirla acompañando cereales, pasta, seitán o tofu o también con carne o pescado.