Alimento fuente de vitaminas del grupo B al que se le atribuyen propiedades digestivas, ayuda a mejorar las digestiones y a la eliminación de gases. Además, también posee actividad antibacteriana y antiinflamatoria.

Producto libre de OMG y de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para infusionar, solo o combinada con otras plantas o cítricos y saborizar el agua. También fresca en pizza, salsas de tomate o ensaladas y en seco incorporada en múltiples platos.