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Valoración
Apio largo ecológico. El apio es una hortaliza alargada, de tallos gruesos y sabor agrio, que se puede encontrar durante todo el año, pero el de mejor calidad es propio del invierno. Es ideal para elaborar caldos o cremas de verduras.
Variedad: TangoCategoria: ICalibre: s/cOrigen: Cataluña
Alimento muy rico en agua y con bajo aporte de calorías, destaca por su aporte en flavonoides, un pigmento natural con propiedades antioxidantes.
Producto libre de posibles restos de abonos y pesticidas de síntesis química. Además, su producción permite que se realice la rotación de cultivos y se favorezca el mantenimiento de la biodiversidad.
Ideal para elaborar caldos o cremas de verduras. También en guisos o como crudité para tomar con patés y cremas de verduras.
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