Jugo concentrado que se obtiene a partir de la evaporación del zumo de frutas. Muy rico en glucosa, fructosa y sacarosa que son hidratos de carbono de muy fácil absorción. Puede presentar alguna sustancia antioxidante y minerales propios de la fruta. Este producto aumenta los niveles de glucosa en sangre, por tanto se aconseja un uso moderado.

Las plantas han sido cultivadas según los principios de la agricultura ecológica. No se han utilizado pesticidas o fertilizantes químicos. Tampoco se han utilizado conservantes o aditivos sintéticos en el proceso de elaboración de este endulzante.

Se puede utilizar en repostería, para endulzar salsas o también en yogurts.