Alimento energético y saciante, rico en hidratos de carbono complejos y en fibra. Fuente de proteínas, de fibra, zinc, fósforo y vitaminas del grupo B.

Producto libre de OMG y de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, su producción permite la rotación de los cultivos y el mantenimiento de la biodiversidad.

Hervir 1 taza de agua por una taza de cuscús con una pizca de sal marina. Apagar el fuego, añadir el cuscús y remover. Dejar reposar 5-10 minutos.