Producto rico principalmente en grasas saturadas de cadena media, un tipo de grasa saludable también aporta vitamina C, B1, B2 y minerales como el potasio, fósforo, calcio y hierro.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para dar un toque oriental a las recetas, elaborar salsas, postres y recetas de repostería y pastelería.