Alimento de muy fácil digestión, recomendado para personas con problemas digestivos. Contiene vitaminas, minerales y azúcares naturalmente presentes.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Perfecta para consumir sola o en infusiones, cafés y batidos. También sirve como base en otras recetas de salsas, repostería, etc.