Producto muy bajo en calorías que aporta pequeñas cantidades de antioxidantes procedentes del vinagre. Además, no contienen gluten ni azúcares añadidos.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica fomenta la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Elaborado con un uso restringido de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para aliñar como berberechos, almejas y todo tipo de moluscos. También con patatas "chips" y aceitunas.