Producto muy rico en proteínas, con bajo aporte de carbohidratos y sin grasas. Elaborado sin azúcares añadidos y sin gluten.

Producto libre de transgénicos y de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis. Las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para marinar alimentos, también para preparar salteados, sopas y guisos, tomar con sushi, etc.