Producto energético y saciante, rico en fibra, por lo que contribuye a regular el tránsito intestinal. También es fuente de proteínas y de grasas saludables del tipo omega-3, que tienen propiedades antinflamatorias y antioxidantes.

Producto libre de OMG y posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Son ideales sobre ensaladas, cremas de verduras, tostadas, yogures, repostería y panadería, etc. Tienen un gran poder absorbente, por lo que al dejarlas en remojo sirven como espesante de bebidas, salsas, repostería y otras recetas sin gluten o sin huevo.