Producto rico en hidratos de carbono complejos y proteínas; ligero, bajo en grasa y sin gluten.

Durante el cultivo de la planta no se han utilizado abonos químicos ni pesticidas. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Pueden consumirse solas, como alternativa al pan en las comidas o emplearse como base para preparar snacks y canapés dulces o salados. Alimento ideal para todo tipo de dietas.