Alimento energético, saciante, rico en hidratos de carbono complejos. Fuente de fibra y de vitaminas del grupo B.

Producto libre de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Hervir 1 parte de arroz por 2 o 2,5 partes de agua durante 40 minutos. Ideal para la preparación de ensaladas, paellas y guarniciones.