Alimento rico en agua y fuente de micronutrientes, especialmente de vitaminas y antioxidantes como la vitamina A, C y K. Los cuales contribuyen al buen mantenimiento del sistema inmunitario y a la neutralización de los radicales libres.

En el cultivo de la planta no se han utilizado ni pesticidas ni fertilizantes químicos de síntesis, respetando al crecimiento natural y protegiendo el medio ambiente. El contenido en minerales y vitaminas es mayor en las plantas aromáticas ecológicas y su sabor es más pronunciado.

Se recomienda incorporarlo en crudo a sopas, cremas, salsas o paté. Acompaña bien con los woks de pasta y verduras, tostadas de aguacate, carnes y pescados.