Producto saciante, rico en proteínas, hidratos de carbono complejos y fibra. Además, solos garbanzos son fuente de minerales como el hierro, el calcio, el magnesio o el potasio y de vitaminas como la E y B6, niacina y folatos.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. La producción ecológica fomenta la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para tomar en ensaladas o salteados de verduras, también en guisos, sopas, guarniciones, para elaborar cremas como el hummus, etc.