A la cúrcuma se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y digestivas y la pimienta negra, aparte de favorecer también la digestión, favorece la acción y absorción de la cúrcuma, potenciando así sus efectos beneficiosos.

Durante el cultivo de la planta no se han utilizado abonos químicos o pesticidas. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal como colorante natural en arroces, pero también, por su sabor, en platos asiáticos y árabes, en carnes, cocidos, guisos, cremas de verduras, bebidas, etc.