Producto que aporta principalmente hidratos de carbono complejos y es fuente de fibra, por lo que consumo favorece el mantenimiento del tránsito intestinal. Además, tiene un bajo contenido en grasas saturadas y no contiene azúcares añadidos.

Producto libre de OMG y de posibles restos de fertilizantes y pesticidas químicos de síntesis. La producción ecológica favorece la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Indicado para empanar, espesar, gratinar o integrar ingredientes de salsas u otras preparaciones.