Producto deshidratado, por lo que se concentran todos los nutrientes y propiedades. Es rico en fibra y proteínas y aporta betaglucanos, un tipo de polisacárido con propiedades que interviene en el normal mantenimiento del sistema inmunológico y en la regulación de los niveles de colesterol sanguíneo.

Producto libre de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, el cultivo ecológico favorece la biodiversidad y reduce la contaminación de las aguas.

Hidratar durante mínimo 30 minutos en agua tibia o caldo de cocción. Es ideal para sopas, arroces, pastas, aunque también en salsas, hamburguesas, pizzas, salteados de verduras o como guarnición.