Ternera
TERNERA ECOLÓGICA
Las vacas ecológicas provienen de granjas en las que disponen de superficies cubiertas más grandes y en las que tienen acceso libre a pasturas. Además, no se las medica con antibióticos de forma preventiva. Ver más.
CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE DE TERNERA
La carne de ternera, al igual que el resto de carnes, aporta todos los aminoácidos esenciales, pero su contenido proteico total es mayor al de otros animales. Además, es una gran fuente de vitamina B12 y minerales como el hierro o el fósforo.
¿POR QUÉ ECOLÓGICA?
La carne de ternera ecológica es de mayor calidad, por la forma en la que se crían los animales. El sabor de la carne es más intenso, tiene mejor color y textura y, al perder menos agua durante la cocción, su acabo es más tierno.
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
En Veritas apostamos por una producción ecológica y que fomenta los productos elaborados siguiendo prácticas más respetuosas y sostenibles con el medio ambiente.