Vins blancs
El vi blanc és un vi elaborat amb raïm blanc, encara que també pot elaborar-se amb raïm negre, on es retira el hollejo abans que comenci la fermentació del most. Veure més.
Raïm utilitzat per a elaborar el vi blanc
Algunes de les varietats de raïm utilitzat per a la fabricació de vi blanc són: Chardonnay, Sauvignon, Chenin blanc, Moscat, Pinot gris o Garnatxa blanca.
Maridatge del vi blanc
És maridat tradicionalment per a l'elaboració de carns blanques, peixos, mariscos i arrossos com el risotto.
Varietat de D.O. en vins blancs
A Veritas disposem de vins blancs secs, afruitats i dolços, sent els més destacats aquells amb D.O. Catalunya, Rueda i Penedès.