Vins blancs
Vi blanc ecològic
El vi blanc és un vi elaborat amb raïm blanc, encara que també pot elaborar-se amb raïm negre,
on es retira el hollejo abans que comenci la fermentació. Veure més.
Encara que antigament aquest tipus de vi se solia consumir abans dels menjars, amb les postres o com a beguda refrescant, en els últims anys ha guanyat molt de protagonisme i quota de mercat.
MARIDATGE DEL VI BLANC
És maridado tradicionalment per a l'elaboració de carns blanques, peixos, mariscos i arrossos com el risotto.