Quefir
El quefir és un làctic fermentat amb activitat probiòtica i elevat contingut nutricional.
-
Inici
.
-
Frescos
.
-
Ous i lactis
.
- Quefirs
Quefirs
Quefir
El quefir és un producte lacti semblant al iogurt però de textura més líquida i gust més agre que s'elabora a partir de llet fermentada amb bacteris lactis i llevats.
A més, el seu efecte probiòtic és més gran i ajuda a regenerar l'estat de la microbiota intestinal. Encara que normalment s'elabora amb llet de vaca o de cabra, també existeix el quefir d'aigua o el vegetal, elaborat a partir de begudes vegetals com les d'ametlla o anacard. A més, el seu contingut en lactosa és inferior al de la llet, per la qual cosa sol ser molt ben tolerat a nivell digestiu.