Seitan
Descobreix el nostre assortiment de Seitan a Veritas, Vegetalia, Natursoy, Soria Natural y Ahimsa.
Seitán
El Seitan
El seitan és originari d'Extrem Orient, s'elabora a partir de la cocció del gluten de blat o d'espelta i té una textura molt similar a la de la carn. A nivell nutricional, és el derivat vegetal amb més contingut en proteïna, però aquesta no és tan completa en aminoàcids com la del tofu o el tempeh. Així i tot, pel seu gust i textura, és el més recomanable per començar amb la transició cap a una alimentació més vegetal.