Beguda de soja
Què és la beguda o llet de soja?
La beguda de soja és un derivat de les llavors de soja que s'obté remullant, molent i filtrant els grans de soja per obtenir-ne la llet. Per la seva similitud, se sol fer servir com a substitut de la llet de vaca. És una bona alternativa a aquesta, ja que admet els mateixos usos, des de barrejar amb el cafè fins a utilitzar-la en rebosteria.
Propietats de la beguda de soja
La beguda de soja és rica en vitamines A i E, i en vitamines del grup B, D i K. També destaquen minerals com el calci, el fòsfor o el magnesi. Un altre dels seus punts forts és que és una beguda baixa en calories i greixos, sense presència de colesterol.
Beneficis de la beguda de soja
La beguda de soja és bona per a la salut cardiovascular i ajuda a mantenir els nivells de colesterol, controla la pressió arterial i redueix els nivells de sucre a la sang. Aporta la mateixa quantitat de proteïnes que la llet de vaca, amb la meitat de greixos i gairebé sense greixos saturats. Així, a més, ajuda a promoure la pèrdua de pes.
És un producte natural d'origen vegetal que no conté cap mena d'hormona animal i que té efecte saciant.