Aliment font de vitamines del grup B al qual se li atribueixen propietats digestives, ajuda a millorar les digestions i a l'eliminació de gasos. A més, també té activitat antibacteriana i antiinflamatòria.

Producte lliure d'OMG i de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per a infusionar, sol o combinat amb altres plantes o cítrics i saboritzat l'aigua. També fresca en pizza, salses de tomàquet o amanides i en sec incorporada en múltiples plats.