Tofu * (aigua, soja *, gelificant: nigari), bulgur de blat *,paratllat * (farina de blat *, aigua, sal, llevat), seitan * (farinade blat *, aigua, tamari * (soja *, aigua, sal marina, MikawaMirin * (arròs dolç *, aigua, arròs *), farina de ordi torrada *),Koji (Aspergillus oryzae) ), allen pols *, gingebre *, alga kombu, olide gira-sol *, sal marina, oli d'oliva verge *, all en pols *, julivert*, pebre vermell dolç *, tomàquet en pols *, pebre negre *. Pot contenirtraces d'ou, cacauet, llet, fruits de closca, api i sèsam.