Producte energètic i saciant, ric en proteïnes i en fibra. Elaborat sense sucres afegits. Al chai se li atribueixen propietats que ajuden a millorar la digestió, calmen el mal de panxa i les nàusees.

Producte lliure de possibles restes d'abonaments i pesticides de síntesi química. A més, la seva producció permet que es realitzi la rotació de cultius i s'afavoreixi el manteniment de la biodiversitat.

Ideal per a prendre amb llet o beguda vegetal, ja sigui freda o calenta.