Aliment energètic i saciant, ric en hidrats de carboni simples i en fibra. Bona opció en nens i esportistes o consumits de manera diària per tractar el restrenyiment.

Durant el cultiu de la planta no s'han utilitzat adobs químics ni pesticides. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics. En els productes ecològics trobem més substàncies antioxidants.

Es poden prendre soles. Es poden incorporar a saltats de verdures o en amanides. També són útils en rebosteria.