Aliment que aporta vitamina A, vitamina C i minerals com el calci, potassi i fòsfor. A més, se li atribueixen propietats digestives i diürètiques.

En el cultiu de la planta no s'han utilitzat ni pesticides ni fertilitzants químics de síntesi, respectant el creixement natural i protegint el medi ambient. El contingut en minerals i vitamines és més gran a les plantes aromàtiques ecològiques i el seu sabor és més pronunciat.

Ideal per a afegir en cru a cremes, salses, patés o en una gran varietat de plats. També es recomana incorporar amb peix i salses a base de lactis.