Aliment que aporta minerals com el calci o el ferro i vitamines del grup B, principalment. A més, se li atribueixen propietats antiinflamatòries, expectorants i antibacterianes.

En el cultiu de la planta no s'han utilitzat ni pesticides ni fertilitzants químics de síntesi, respectant el creixement natural i protegint el medi ambient. El contingut en minerals i vitamines és més gran a les plantes aromàtiques ecològiques i el seu sabor és més pronunciat.

Ideal per infusionar, sol o combinada amb altres plantes com la regalèssia i l'anís. També en fresc per preparar amanides, tabulès i receptes de rebosteria o en sec en múltiples salses o guisats.