Aliment ric en proteïnes i fibra, font de iode.

Producte lliure de l'ús de fertilitzants de síntesi, collit en zones controlades i protegides sota la legislació ecològica d'aqüicultura.

Necessita preparació prèvia d'hidratació: Submergir en aigua 5 minuts; el seu pes sec augmentarà 4 vegades. Suggeriments a la cuina: amanides, ceviches, tartar, com guarnició de peix i carn, sopes, regirats, croquetes, empanades, arrossos i pastes.