Aliment energètic i saciant, ric en fibra i en greixos cardiosaludables. Al seu torn, és font de proteïnes, minerals com el fòsfor, el potassi o el magnesi i de vitamines del grup B.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesis. Les tècniques de l'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. Tampoc s'utilitzen conservants, colorants ni saboritzants químics.

Ideal per prendre sol entre hores, ja sigui cru, fregit o torrat; també com a part de l'aperitiu, per elaborar crema d'anacards, sobre plats de verdures o amanides, etc.