Producte ric en hidrats de carboni complexos i fibra, per la qual cosa contribueix al funcionament normal del trànsit intestinal i afavoreix la sensació de sacietat. A més, tenen un contingut baix en sucres i greixos saturats.

Producte lliure d'OMG i possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, la producció ecològica permet la rotació dels cultius, cosa que afavoreix el manteniment de la biodiversitat.

Ideal per consumir amb iogurt, llet i begudes vegetals.