La ració mitjana d'aquest producte és de 0,25 g, per la qual cosa no aporta nutrients significatius a la dieta. Tot i així, conté quantitats interessants de ferro, calci, potassi, seleni, zinc, vitamina B6 i vitamina C.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Ideal per aromatitzar i assaborir multitud de plats, des de carns, passant per guisats, rebosteria, begudes, cereals d'esmorzar, postres làcties, etc. Ideal també per espolsar sobre fruites i amb el cafè.