El segell ecològic assegura que es tracta de blat de moro no transgènic. Ric a Hidrats de Carboni d'assimilació lenta que ofereixen energia a llarg termini. Destaca el seu elevat contingut a Fòsfor, útil per als ossos i dents i Potassi que facilita els processos de depuració eliminant líquids pel ronyó. També en destacarà el contingut a Vitamina B9 necessària per a l'equilibri del sistema cardiovascular i per a la formació dels glòbuls vermells ajudant a nodrir la sang.

Al cultiu de la planta no s'han utilitzat ni pesticides ni fertilitzants químics respectant el creixement natural i protegint el medi ambient. Tampoc no s'han utilitzat additius sintètics en l'elaboració del producte. Es pot dir que és 100% natural. Estudis demostren una presència més gran d'antioxidants i vitamina C en fruites i verdures cultivades segons els principis d'agricultura ecològica.

Útil sobretot per afegir-lo a les amanides.