Aliment bàsicament energètic, ric en hidrats de carboni de ràpida absorció per a l'organisme i de molt bona digestió. Indicat per a esportistes o persones amb elevat desgast tant físic com a mental. La quinoa aportarà una petita proporció de proteïnes de qualitat elevada i Vitamines com la B9 i minerals com el Magnesi, Fòsfor, Manganès i Coure.

Durant el cultiu de la planta no s'han fet servir adobs químics o pesticides. Tampoc no s'ha utilitzat cap tipus d'additiu de síntesi ni conservant químic en l'elaboració del producte. Tindrem, doncs, un producte completament natural i respectuós amb la salut de l'organisme.

Per fer amanides, consumir amb saltats de verdures o acompanyant plats de carn o peix. També es pot consumir sola amb una mica d'oli i orenga.