Amb tremendes propietats nutricionals. Serà molt ric a Hidrats de Carboni de ràpida absorció sent molt energètic. També serà molt ric en Proteïnes de qualitat elevada per a l'organisme. També contindrà enzims digestius útils per ajudar l'organisme a pair els aliments. Gran proporció de vitamines del Grup B, ajuden el cos a obtenir energia dels Hidrats de Carboni i són bones per al sistema nerviós. Útil per a esportistes, estudiants i persones amb debilitat generalitzada.

La zona on les abelles aniran a buscar el pol·len han d'estar cutivades lliures de pesticides o adobs químics. Sempre es farà servir una varietat autòctona d'abella d'abella, l'abella europea (Apis Mellífera). Els ruscs han de ser fets a partir d'estructures naturals. Pel que fa a les malalties de les abelles es prioritzaran mesures preventives i únicament quan sigui necessari seran tractades amb remeis naturals.

Per consumir-lo cru, juntament amb un iogurt o barrejat amb flocs de civada, etc.