Producte ric en antioxidants, el seu contingut en teïna i teanina contribueix a la millora de la concentració i la memòria i a la reducció del cansament i la fatiga.

Durant el cultiu de la planta no s'han utilitzat adobs químics ni pesticides. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Escalfar aigua a 75 ºC i deixar infusionar una culleradeta de cafè rasa (2 g), per tassa de 200 ml, durant 2 minuts.