La cúrcuma contribueix a afavorir el procés digestiu, ja que estimula l'estómac per generar més sucs gàstrics, i se li atribueixen propietats antioxidants i antiinflamatòries.

Cultiu sense pesticides o fertilitzants químics que no siguin permesos en agricultura ecològica. Producte curós amb el medi ambient. No es permet utilitzar tècniques de radiació per esterilitzar el producte.

Útil per assaonar qualsevol mena de plats: hortalisses, cereals i llegums, carn i peix. Es recomana utilitzar-les en cru o incorporar-la al final de la cocció. Pot ser útil utilitzar-la com a colorant alimentari.