Aliment energètic i saciant, ric en sucres naturalment presents, font de fibra i petites quantitats de vitamines i minerals. Ideal en esportistes, nens o com a part de múltiples receptes.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal soles com a snack, en amanides, en receptes de rebosteria o pastisseria, amb cereals d'esmorzar, en salses i farciments per a carns o plats a base de proteïna vegetal, etc.