Escarola 100g ECO

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Escarola 100g ECO

Ecoama
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Escarola de cultiu ecològic. L'escarola és una planta amb fulles dentades i lleugerament amargues. Destaca el seu contingut en follats, sent la verdura més rica en aquesta vitamina i és un ideal substitut de l'enciam en els mesos d'hivern.

  • Ecológico

Ingredientes

Info. Nutricional

Valor energético: 52.00 kJ
Energía: 12.00 kcal
Descripcion de la ración
 
Ración de 100 gr
Grasas
 
0.20 g
Grasas Saturadas
 
0.05 g
Hidratos de Carbono
 
1.00 g
Azúcares
 
0.25 g
Proteínas
 
1.60 g
Sal
 
0.04 g

Conservación y Utilización

Operador

Beneficios

Alimento con bajo contenido calórico y rico en agua. Fuente de folatos, vitamina C y flavonoides. Por otro lado, las hojas de la escarola contienen principios amargos, como la intibina, que favorecen la digestión y aumentan la actividad de la vesícula biliar.

¿Por qué es ecológico?

Producto libre de posibles restos de pesticidas y abonos de síntesis química. Además, su producción permite que se realice la rotación de cultivos y se favorece el mantenimiento de la biodiversidad.

En la cocina

Ideal para tomar sola como base de ensaladas, sobre todo combinada con quesos y/o frutas como la granada o los cítricos.