La vainilla aporta sucres naturalment presents a la beina i té un baix contingut en greixos saturats. En usar molt poca quantitat, es considera un aliment que no aporta calories.

Durant el cultiu de la planta no s'han utilitzat adobs de síntesi química ni pesticides. A més, s'ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per utilitzar com a edulcorant o sabor de qualsevol postres (bescuits, flams, iogurts, galetes, ...) o beguda.