Producto es rico en hidratos de carbono complejos y bajo en fibra, por lo que es fácil de digerir. También es fuente de vitaminas, principalmente del grupo B.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica permite la rotación de los cultivos, lo que favorece el mantenimiento de la biodiversidad.

Hervir 2 partes de agua por 1 parte de arroz durante 40 minutos aproximadamente. Ideal para ensaladas, salteados, como guarnición, etc.