Aliment ric en hidrats de carboni simples.

Producte elaborat amb matèries primeres d'agricultura ecològica, lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi i d'OMG. Elaborat amb un ús restringit d'additius i auxiliars tecnològics. A més, la seva producció permet la rotació de cultiu, afavorint així el manteniment de la biodiversitat.

És un endolcidor natural ideal per a tota mena de preparacions, tant fredes com calentes, com, per exemple, begudes, rebosteria, salses, etc.