Alimento que aporta principalmente hidratos de carbono simples, es decir, de fácil asimilación. Además, al no estar refinado aporta cantidades de minerales y vitaminas superiores a las del azúcar refinado y su índice glucémico es menor.

Producto libre de OMG y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, la producción ecológica fomenta la rotación de los cultivos y con ellos el mantenimiento de la biodiversidad.

Ideal para endulzar multitud de recetas: repostería, postres, bebidas, salsas, etc.